КАЖДАЯ МЕЛОЧЬ ВАЖНА
 |
Высокая кухняВысокая кухня (фр. haute cuisine, grande cuisine) — направление, которое характеризуется тщательным приготовлением и творческим подходом к подаче и сервировке блюд. Используются высококачественные натуральные, а часто и весьма редкие и дорогие продукты питания, блюда подаются в сопровождении редких вин. Такая кухня характерна для роскошных ресторанов по всему миру, а создают ее великие шеф-повара. До 1970-х годов «высокая кухня» определялась традицией классической французской кухни, оформленной Огюстом Эскофье. В наши дни высокую кухню не определяет какой-то один стиль, так обозначают авторскую кухню поваров, которых с полным правом можно назвать художниками своего дела, будь их кухня молекулярной, органической или фьюжн. Звание высокой кухни присваивают ресторанные гиды, самый авторитетный из которых — Красный гид «Michelin». |
Добро пожаловать на сайт
Каждый народ, проживающий на Земле, имеет свою историю, традиции и, конечно же, особенности национальной кухни. Кухня представлсти, где она возникла. Выбор ингредиентов зависит от региона или страны. Например, греки используют много помидоров, маслин, лимонов и морепродуктов в своих блюдах, потому что эти продукты легко найти в их стране. Сегодня, если вы хотите попробовать еду разных стран, нет необходимости лететь туда. Рестораны различных кухонь можно найти почти в каждом городе. Я живу в Екатеринбурге и здесь есть много китайских, японских, французских, греческих, итальянских, испанских и даже мексиканских ресторанов. Китайские блюда в основном из риса и лапши. Вот, что мне нравится в этой кухни, так это разнообразие зеленого и травяного чая. Блюда японской кухни приготовлены из свежих морепродуктов, сои и белого риса. Я уже пробовал несколько типов роллов и суши с соевым соусом, и это было довольно вкусно. Французская кухня считается самой изысканной и утонченной из всех. Я никогда не пробовала блюда французской кухни, но с удовольствием попробовала бы. Говорят, французские сыры, вино и пирожные действительно хороши. Греческая еда вкусная. Мое любимое блюдо – это Греческий салат со свежими помидорами, оливками, болгарским перцем и сыром тофу. Мне также нравится итальянская еда. В неё в основном входят различные виды пиццы и пасты. Я думаю, что итальянская кухня чем-то напоминает греческую, потому что обе эти страны расположены в Средиземноморье. Испанская кухня предлагает множество блюд из морепродуктов и свежих овощей. Хорошим примером этой кухни является паэлья. Мексиканская кухня использует много специй и перца чили. Известные мексиканские блюда – это тако и кесадильи.яет собой определенный набор традиций приготовления пищи, передаваемый из поколения в поколение. Кухня часто бывает названа в честь местно Предложение от спонсора сайта: Сайт под ключ от 99 руб, интернет-магазин от 159 руб. Наполнение сайта, написание текстов, продвижение и хостинг входят в эту стоимость! Подробности по этой ссылке >>>
Итальянская кухняИтальянская кухня по праву занимает место одной из самых оригинальных и вкусных кухонь мира. На первый взгляд может показаться, что итальянская кухня очень калорийна. Лазанья, паста, пицца – всё это мучные блюда. И, тем не менее, итальянская кухня, по мнению диетологов, является одной из самых здоровых. Интересным фактом является то, что о похождении пасты никто до сих пор не знает, однако это не мешает ей быть итальянской гордостью. Отличительная черта итальянской кухни – любовь к кулинарии как таковой. Отсюда и фраза –«dolce vita» – сладкая жизнь. Итальянцы щедро задабривают жизнь через желудок =) Примечательна любовь итальянцев к шафрану, базилику и анису, - Вам будет сложно отыскать блюдо, в состав которого не входили бы эти травы! Итальянская кухня вобрала в себя различные традиции, смешала их, как ингредиенты очередного вкуснейшего блюда и преподнесла их на стол мира пёстрой, словно пицца, неповторимой национальной кухней. Она стала популярна далеко за пределами Италии и завоевала любовь хозяек и гурманов со всего мира! В этом разделе вы найдёте известные итальянские блюда!  Американская кухняАмериканская кухня в современном мире зачастую ассоциируется именно с различными бургерами и фаст-фудами. На влияние и создание различных предпочтений повлияли иммигрантские течения. Потому, современная кухня – это синтез истории.  Китайская кухняКитайская кухня для самих китайцев – это ритуал, священнодействие.  Французская кухняФранцузская кухня всегда была примером совершенства в искусстве кулинарии. Лексикон французской кухни гармонично вошел в терминологию многих национальных кухонь. Десятки слов, начиная от слова «ресторан» и заканчивая словом «омлет», являются свидетельством популярности французской кухни. Французы расценивают кулинарию как искусство, а известных поваров называют своего рода поэтами. Они считают, что готовые рецепты служат лишь основой для приготовления пищи, используя которую, каждая хозяйка может привнести что то свое и тем самым сделать свои блюда отличными от блюд такого же названия, подаваемых в ресторанах или других семьях.  |
|
